Cena di sabato sera

[Cii]

Sabato sera avevo 3 ospiti a cena.., per me importanti .. con due dei quali era la prima volta che c'incontravamo.. ..
Volevo preparare una cena sicuramente buona e anche d'effetto, ma semplice nella preparazione.
Mio marito ha scelto il menù di pesci e per quanto sia rimasta su preparazioni tutto sommato semplici.., mi hanno portato via parecchio tempo!
Dai complimenti che ho ricevuto, ma soprattutto da come come hanno gustato ogni portata.., ho capito di aver ... raggiunto il mio obiettivo.

prima o poi posterò le foto.. (le ho..) e le ricette .. per ora eccovi il menù:

Antipasto:
- gamberi alla vodka in crema su foglia d'insalata belga
- misto gamberi e calamari conditi con una citronette al pepe
- pomodorini farciti ..ma non spadellati (di questo c'è sia la foto sia la ricetta nel forum)

Primo:
- Zuppa di pesce fresco con un bel misto di pesci da bollitura, seppie cotte in tegame, pesci di scoglio, muscoli (mitili o cozze) , vongole veraci, gamberi

Secondi:
- Involtini si pesce spada a base di gamberi, muscoli e calamari
- insalata di calamari e sedano
- insalata di finocchi arancio e olive
- insalata di carciofi con scaglie di grana.

Dolce
- Pastine di frolla bianche e al cioccolato con crema al Grand Marnier (.. è nel forum) guarnite con frutta ..Kiwi su quelle al cioccolato e mandarancio su quelle bianche.

Frutta e limoncino.

[tatiana]

ammazza cinzia... quanta roba... ma come hai fatto a fare tutto da sola

[Cii]

Per quanto riguarda le pulizie di primavera... erano circa 10 gg. che un pezzettoo alla volta mi toglievo .. , per cui venerdi sono uscita dal lavoro 2 ore prima alle 12 , ho fatto una parte di spesa.. e ho incominciato a preparare.. dimenticavo venerdi mattina ho impastato anche il pane che ho cotto la sera.. intanto che preparavo la pasta frolla che ho poi cotto sabato mattina tra le 6 e le 7. Poi sono uscita a far la spesa dei pesci e ho cucinato dalle 9,00del mattino sino alle 17,00 ...con qualche tappa... e prendendomela comoda

[Mela]

Cii, hai preparato una cena davvero speciale!
E' una soddisfazione vera vedere gli ospiti gustare i nostri manicaretti!

....ed io so anche che i tuoi ospiti hanno fatto pure il "bis" di alcune pietanze si si

...aspetto le ricette e le fotoooooo! si si

[ciemme]

Cii che bel menu!!!!
Foto e ricette anch'io si si Complimenti davvero!!!

[basilicofresco]

però..!!...complimenti.. si si
certo che se li tratti sempre così i tuoi ospiti...chi te li leva pù di torno... ci mettono la firma..

[Cii]

ho perso le foto!

[tosca]

un super menu!!

[Cii]

e si avevo lavorato come una matta... le foto le avevo fatte ma ormai è passato un sacco di tempo... incluso avere il pc nuovo.... ho perso le foto ... ma visto che magari non tutto... ma alcune preparazioni le farò venerdi prossimo vedrò di fare le foto.