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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta tratta dal libro "Piatti leggeri" di Kathryn Hawkins edito da Gribaudo-Parrangon.
Per 4 persone - calorie a persona 295 - grassi a persona 6 g
Ingredienti: 240 gr di penne (io ho usato quelle integrali) 1 cucchiaio di olio EVO 30 gr di olive nere sgocciolate e tagliate (io avevo in casa le olive taggiasche ed ho usato quelle) 30 gr di pomodori essiccati, ammollati e tagliati 400 gr di cuori di carciofo in scatola, sgocciolati e tagliati a metà 120 gr di zucchini piccoli nettati e affettati 120 gr di pomodori ciliegini, tagliati a metà 100 gr di insalatina verde (io ho usato 2 foglie di lattuga milanese) sale e pepe foglie di basilico tritate, per guarnire
Per il condimento: 4 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di yogurt magro 1 cucchiaio di succo di arancia senza zucchero (io ho usato spremuta d'arancia fatta la momento) 1 mazzetto di basilico tritato
Cucinare le penne al dente seguendo le indicazioni della confezione. Scolatele bene e rimettetele nella pentola. Unite alla pasta l'olio d'oliva, il sale, il pepe, le olive e i pomodorini secchi ammollati. Fate raffreddare.
Con delicatezza aggregate alla pasta i pomodorini, i cuori di carciofo e gli zucchini. Adagiate l'insalatina verde in un piatto da portata largo.
Per fare il condimento: mischiare insieme tutti gli ingredienti; quando saranno ben amalgamati passateli in pentola con la pasta e le verdure.
Versare il tutto sull'insalatina verde e guarnire con foglie di basilico tritate.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 6 giugno 2008, 14:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Decisamente sfiziosissima avevi ragione
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 6 giugno 2008, 15:49 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Meravigliosa, altroché!complimenti
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 6 giugno 2008, 17:39 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Grazie mille ragazze!
Sono proprio buone e saporite! Ricetta light ottima!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 6 giugno 2008, 21:46 |
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Didolina
Commis
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 21:18 Messaggi: 215 Località: Brindisi
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davvero buonissima .........la proverò di sicuro ...........
_________________ [color=#FF0000][/color]Mangiando mangiando viene l appetito!!!!!!!!! Alessandra
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martedì 9 settembre 2008, 13:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Bene Dido!!!! ...aspetto commenti
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 19 settembre 2008, 1:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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domenica 28 marzo 2021, 11:42 |
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