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Pasta alla Provenzale https://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=135&t=2043 |
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Autore: | Mela [ venerdì 6 giugno 2008, 14:15 ] |
Oggetto del messaggio: | Pasta alla Provenzale |
Ricetta tratta dal libro "Piatti leggeri" di Kathryn Hawkins edito da Gribaudo-Parrangon. Per 4 persone - calorie a persona 295 - grassi a persona 6 g Ingredienti: 240 gr di penne (io ho usato quelle integrali) 1 cucchiaio di olio EVO 30 gr di olive nere sgocciolate e tagliate (io avevo in casa le olive taggiasche ed ho usato quelle) 30 gr di pomodori essiccati, ammollati e tagliati 400 gr di cuori di carciofo in scatola, sgocciolati e tagliati a metà 120 gr di zucchini piccoli nettati e affettati 120 gr di pomodori ciliegini, tagliati a metà 100 gr di insalatina verde (io ho usato 2 foglie di lattuga milanese) sale e pepe foglie di basilico tritate, per guarnire Per il condimento: 4 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di yogurt magro 1 cucchiaio di succo di arancia senza zucchero (io ho usato spremuta d'arancia fatta la momento) 1 mazzetto di basilico tritato Cucinare le penne al dente seguendo le indicazioni della confezione. Scolatele bene e rimettetele nella pentola. Unite alla pasta l'olio d'oliva, il sale, il pepe, le olive e i pomodorini secchi ammollati. Fate raffreddare. Con delicatezza aggregate alla pasta i pomodorini, i cuori di carciofo e gli zucchini. Adagiate l'insalatina verde in un piatto da portata largo. Per fare il condimento: mischiare insieme tutti gli ingredienti; quando saranno ben amalgamati passateli in pentola con la pasta e le verdure. Versare il tutto sull'insalatina verde e guarnire con foglie di basilico tritate. |
Autore: | tatiana [ venerdì 6 giugno 2008, 15:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
Decisamente sfiziosissima avevi ragione |
Autore: | nightfairy [ venerdì 6 giugno 2008, 17:39 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
Meravigliosa, altroché!complimenti |
Autore: | Mela [ venerdì 6 giugno 2008, 21:46 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
Grazie mille ragazze! Sono proprio buone e saporite! Ricetta light ottima!!!!! |
Autore: | Didolina [ martedì 9 settembre 2008, 13:16 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
davvero buonissima .........la proverò di sicuro ........... |
Autore: | Mela [ venerdì 19 settembre 2008, 1:58 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
Bene Dido!!!! ...aspetto commenti |
Autore: | Mela [ domenica 28 marzo 2021, 11:42 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pasta alla Provenzale |
Ricetta restaurata. |
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