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Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 11:36
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Cannelloni di patate, ricotta e salmone affumicato
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone
Sfoglia per lasagne q.b salmone affumicato a fette 2 patate 100 gr di ricotta pomodorini a grappolo 1 spicchio d'aglio olio evo sale e pepe
Lessare la patate, sbucciarle e schiacciarle in un terrina, aggiungere la ricotta sale e pepe, amalgamare bene.
Sbollentare la pasta raffreddarla e metterla ad asciugare.
Formare il cannellone spamando l'impasto in uno strato aggiungere le fette di salmone affumicato, un altro strato di impasto, arrotolare e mettere in una pirofila.
Per la salsa, schiacciare uno spicchio d'aglio e metterlo in padella, con l'olio evo, tagliare a cubetti i pomodorini privandoli dei semi, salare e pepare, saltare qualche minuto.
Aggiungere la salsa di pomodori sui cannelloni e passarli al forno 10 minuti. Da libidine.
Consiglio questo impasto anche per le crepes.
Altre versioni: cannelloni con prosciutto cotto rose di funghi porcini
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 19 maggio 2008, 22:45 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 22 novembre 2022, 10:52 |
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