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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9554
Località: provincia di Pavia


  1. "Svizzerine o hamburger" a modo mio
  2. Disossare anca e coscia di pollo
  3. Disossare il pollo intero
  4. Disossatura anatra intera per rotolo
  5. Disossatura fuso tacchino
  6. Entrecote o Sotto filetto
  7. I tagli del Bovino in Italia .... stesso pezzo diversi nomi
  8. L'assado
  9. Le ali di pollo ..
  10. Le marinate per la carne
  11. marinata al sesamo
  12. marinata di lime e kummel (carvi)
  13. Primo esperimento zampone
  14. Punta di petto
  15. Tagli Filetto



aggiornato il 18/01/2011


sabato 9 agosto 2008, 15:51
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