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 Disossatura anatra intera per rotolo 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Che ci vuole... pazienza uno spelucchino un tagliere e l'anatra consenziente ahaha

Prendere l'anatra stenterla sul tagliere a petto in giù, incidere lungo la spina dorsale la pelle. Iniziare a scarnire la carne dalle ossa.
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By t4ti4n4
disossare la coscia
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By t4ti4n4
proseguire scarnendo il petto
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By t4ti4n4
et voilà
l'anatra disossata... gli ossi avanzati Occhietti li ho usati per fare il sugo con una parte di lepre o al limite li potete congelare in attesa di preparare un ragù... di sicuro gli darà più sapore ok

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By t4ti4n4

quest'anatra è stata usata per questa preparazione :rotolo d'anatra

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 10 gennaio 2009, 13:59
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Iscritto il: mercoledì 8 ottobre 2008, 10:56
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Miiiii...è davvero un lavoro da certosini sta disossatura...queste cose di solito le lascio fare alla mia mamma si si

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Eli

il mio sito : http://www.cuocherellando.it


sabato 10 gennaio 2009, 20:05
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
anche questa eli l'ha fatta lei... non c'è stato verso di togliergli l'anatra di mano ahaha ahaha

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sabato 10 gennaio 2009, 22:00
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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ecco una delle cose per le quali la mia manualità...ceffa paurosamente!! argh

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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sabato 10 gennaio 2009, 23:07
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma come è un lavoro che calma rilassa da fare piano piano ahaha

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sabato 10 gennaio 2009, 23:28
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