Mi è servito per questa preparazione Pollo con sorpresa ma si può farcire come si vuole
Cosa ci vuole... un pollo e uno spelucchino
Spesso quando sono in offerta ne prendo diversi che poi sbatto in congelatore porzionati e questo ci è finito disossato 
Si parte dal collo si comincia a staccare la carne dalle scapole e via via si scende... io ho lasciato ali e cosce con l'osso per quella preparazione ma volendo si potrebbe scarnificare anche quelle parti sempre dall'interno.
Una volta staccato il sopra si parte dal sotto staccando lo stern, e le ossa delle spina e delle anche,
insomma un lavorino di pazienza ma alla fine vi ricompenserà nella preparazione.
altro che pazienza un lavoro da certosino 
io non so se riuscirei 
senti ma nelle cosce le ossa le hai lasciate o le hai tolte 
cmq sei stata grande 
