Un modo semplice e veloce per preparare l'orata:
una volta pulita, la dispongo su un foglio abbodnte di alluminio, dopodiché dispongo nelle branchie, nel taglio della pancia e sopra poche fettine di limone.
non aggiungo sale e nemmeno olio: l'orata ha un sapore talmente delicato, che preferisco non coprirlo con nessun altro ingrediente
richiudo bene l'alluminio intorno al pesce
cottura in forno a 150-180°, per circa 20 minuti (dipende dalla dimensione del pesce)
non ho la foto dei filetti impiattati.....