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 maionese di ceci bolliti 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Ingredienti

Ceci
Aglio
Peperoncino o pepe
Limone
Olio
Sale

Dopo aver ammollato per 12 ore i ceci, farli bollire per circa 1 ora.
Lasciarli raffreddare e togliere la pellicina, uno a uno..oppure con l'aiuto di un canovaccio strofinandosi sopra.. e frullare con aglio, peperoncino o pepe, sale, una spruzzata di limone e qualche cucchiaio d'olio.
Amalgamare bene
Da servire con verdure fresche tipo pinzimonio, oppure in accompagnamento a frisceu e panissette

In pratica è un hummus senza paprika e tahine

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


Ultima modifica di Cii il mercoledì 8 settembre 2021, 14:12, modificato 1 volta in totale.



martedì 4 novembre 2008, 22:01
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 10:28
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Molto interessante occhiolino


mercoledì 5 novembre 2008, 10:28
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 8 settembre 2021, 14:08
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