Ingredienti
Ceci
Aglio
Peperoncino o pepe
Limone
Olio
Sale
Dopo aver ammollato per 12 ore i ceci, farli bollire per circa 1 ora.
Lasciarli raffreddare e togliere la pellicina, uno a uno..oppure con l'aiuto di un canovaccio strofinandosi sopra.. e frullare con aglio, peperoncino o pepe, sale, una spruzzata di limone e qualche cucchiaio d'olio.
Amalgamare bene
Da servire con verdure fresche tipo pinzimonio, oppure in accompagnamento a frisceu e panissette
In pratica è un hummus senza paprika e tahine
_________________Cinzia, il mio blog:
https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana