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 Piadine con scarola e robiola 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Avevo in casa un paio di cespi di scarola e della robiola ed ho pensato di utilizzarli come ripieno per le piadine.

Ho fatto dapprima sbollentare la scarola per pochi minuti e poi l'ho fatta cuocere in padella, dopo averla triatata, (come avevo fatto con il calzone pugliese di scarola) insieme ad un trito di olive e acciughe.

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Il ripieno "verde" e' ora pronto. Basta scaldare le piadine, spalmarle con la robiola, versarvi sopra a cucchiaiate il trito di scarola e spalmare, chiudere la piada e metterla al caldo.

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Servire caldissime, con olive fritte!

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'na bonta' sopraffina! uhmmm uhmmm uhmmm

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lunedì 15 ottobre 2012, 19:15
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wowowow...io amo la scarola per cui... ok le piadine sono con farina mista?? sfogliano benissimo...favolose!!!!

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lunedì 15 ottobre 2012, 21:42
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ho notato anch'io le piadine sembrano integrali, mai viste dove le hai prese? Ricetta gustosissima ah e le olive da friggere spiega spiega come le hai fatte Occhietti tipiche pugliesi vero?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 16 ottobre 2012, 0:14
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Si Gabry, queste piade BIO sono con farina integrale e senza strutto, solo con olio evo. Davvero ottime ok

Tati, le olive nere dolci, tipiche pugliesi, si fanno in padella, con un poco d'olio e poco sale, si incoperchia e si fanno soffriggere a fiamma abbastanza alta, per qualche minuto, agitando la padellina avanti e indietro per far girare le olive (attenzione agli schizzi quando si alza il coperchio!). Sono una meraviglia mangiate caldissime-quasi-bollenti-ustionanti heheh schiacciate sul pane pugliese! uhmmm

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martedì 16 ottobre 2012, 0:23
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Ricetta restaurata.

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sabato 18 luglio 2020, 10:36
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