E' venuta una torta davvero molto buona si sì
Io ho usato mirtilli secchi ma penso che con i mirtilli freschi e con l'aggiunta di uva passa, come indicava una delle ricette, debba essere altrettanto ottima!!!!
Ingredienti
200 gr di pane raffermo, sminuzzato
100 gr di zucchero (io ho usato meta canna e metà normale)
2 cucchiai di farina
50 gr di burro ammorbidito
250 ml di latte (o comunque q.b. per inzuppare bene il pane)
2 uova
la scorza di un limone, grattugiata
un pizzico di sale
100 gr di mirtilli secchi
1 bicchierino di grappa ai mirtilli
1 mela
In una terrina unire il latte e il pane sminuzzato e farlo ben inzuppare. Poi strizzare il pane.
Versare il pane in una ciotola ed aggiungere : uova, burro, farina, zucchero, scorza del limone, la grappa, il pizzico di sale e lavorare a lungo, sino ad ottenere una crema omogenea. Versare i mirtilli e mescolare.
Foderate una tortiera con cartaforno e versatevi l'impasto. Guarnite la superficie con fettine di mela (sbucciata).
Cuocere in forno a 200°C per 30-40 min. (fare prova stecchino)
), così ho raggrenellato una certa quantità. Un bel dolcetto di pane era la fine adattissssssima a tutto quell'avanzo si sì 
si sì .....mi porto avanti....tanto poi, durante le feste io non ne mangio nonò 
o qualche altro frutto 
....insomma, penso che le possibilità siano molteplici si sì