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Crema di sedano rapa e cavoletti
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Mi sto davvero appassionando e ogni sera preparo una cremina diversa ed il bello che mi piacciono tutte
 beh qualcosa di buono c'è, evito così di mettere la pasta  200 gr di cavoletti 1 patata 1 carota 3 fette di 1 cm di sedano rapa (son proprio strana ma faccio le cose di getto e non peso la roba) un quarto di cipolla brodo vegetale q.b timo e maggiorana pane raffermo per crostini speck tagliato a dadini olio e.v. sale e pepe Stufare la cipolla e unire i cavoletti con acqua, dopo 5 minuti unire le altre verdure tagliate a dadini e portare a cottura. Regolare di sale e pepe. Frullare col mixer. In padella pane a cubetti e speck a cubetti, poco olio e far tostare. Servire con i costini allo speck.  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| martedì 11 gennaio 2011, 12:04 |
 
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9625 Località: provincia di Pavia
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in questo periodo sono davvero l'ideale per le nostre cene
mi piace assai il sedano rapa, i cavoletti e tutto il resto    _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| martedì 11 gennaio 2011, 12:51 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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davvero ho notato che sto meglio a mangiare queste belle ciotole di minestrine di verdure
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| martedì 11 gennaio 2011, 16:49 |
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Chef Patissier   Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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queste vanno bene anche x me
 il prolema è che non trovo il sedano rapa  |
| martedì 11 gennaio 2011, 17:08 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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va beh dai sissy cambiala fanne una nuova
oppure se vuoi te lo spedisco, ma puoi sostituire tranquillamente con del sedano e sai che ci ficcherei un pezzo di finocchio_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| martedì 11 gennaio 2011, 18:23 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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si si buone le vellutate, creme ecc..
_________________ Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/ Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana |
| martedì 11 gennaio 2011, 21:16 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9625 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| martedì 3 novembre 2020, 12:29 |
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