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Oggi è domenica 28 maggio 2023, 7:21
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[ 5 messaggi ] |
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Minestra di lenticchie e patate
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| Autore |
Messaggio |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone
250 gr di lenticchie
400 di patate
200 di ditali (pater noster) o spaghetti spezzati
1 cipolla
100 gr di pancetta a cubetti
prezzemolo
olio e.v.
sale e pepe
Ponete a bagno per tre ore in acqua fredda se sono lenticchie grosse, ( io ho usato quelle di castelluccio piccolissime e ho messo subito in cottura, oppure cuocetele per una ventina di minuti e metterle da parte).
Appassire il battuto di cipolla con pancetta e prezzemolo, unire la patate tagliate a cubetti e lasciarle insaporire per un paio di minuti. Unire le lenticchie e l'acqua q.b. ( circa 2 litri) cuocere per 30 minuti, buttare la pasta e cuocere per il tempo consigliato.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| domenica 6 marzo 2011, 20:11 |
 
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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che buone le minestre di legumi!!!
ha un bellissimo aspetto
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| lunedì 7 marzo 2011, 11:51 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9625
Località: provincia di Pavia
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ottima Tatina!!!!! 
Quanto le desidero queste minestrine in giornate come questa....qui stamattina c'è un ventaccio freddo freddo...brrrr....questa minestra sarebbe proprio l'ideale! 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| lunedì 7 marzo 2011, 12:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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tira ventaccio anche qua e che freddo porca miseria ci vuole si una minestrina sostanziosa e calda  Raffi piacciono tanto anche a me le minestre coi legumi 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 7 marzo 2011, 14:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9625
Località: provincia di Pavia
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Rietta restaurata.
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| lunedì 8 ottobre 2018, 14:23 |
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