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 vellutata di zucca e arancia 
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ricetta di Lisa Backen & Kuchen 12/2006

200 gr di zucca pulita e tagliata a pezzi

150 gr di succo spremuto di arancia

300 gr di acqua

30 gr di burro

1/2 cucchiaino di curry

20 gr di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di dado vegetale o zuccoso

pepe di cayenna

per decorare:

semi di zucca

olio di zucca

in una padella far insaporire il burro con il curry, quando prende colore aggiungere la zucca a pezzi, mescolare e far rosolare.

poi aggiungere il succo d'arancia, l'acqua, il dado e lo zenzero. cuocere per ca 30-40min

finchè la zucca è morbida

frullare fino ad ottenere una crema liscia.

in una piccola padella tostare i semi di zucca (senza grassi)


servire con i semi di zucca e un filo di olio di zucca*

*l'olio di zucca è molto forte come gusto..se non piace sostituire con in po' di yogurt o panna acida

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 26 ottobre 2008, 17:53
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la prossima volta faccio questa love love ....ma perchè non mi è venuto in mente di cercare "vellutata"?! che scarsa


giovedì 28 ottobre 2010, 15:00
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Raffi heheh macchè scarsa naaaaa essere scarsi è ben altra cosa si si si si si si si si


giovedì 28 ottobre 2010, 15:46
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Essere scarsi è...comprare il ketchup!
Essere scarsi è...comprare la pasta sfoglia!
Essere scarsi è...buttare un'intera pentolata di moscardini trasformatisi in gomma arabica.
Se la vostra personale casistica non contempla almeno tre di queste tre situazioni ahaha non siete scarse!
Bri, zucca&arancia te lo rubo senz'altro: mi ispira tantissimo! love

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giovedì 28 ottobre 2010, 17:44
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anche fare la crema killer di montersino...te la ricordi?! ahaha ahaha ahaha


giovedì 28 ottobre 2010, 19:29
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ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


giovedì 28 ottobre 2010, 19:31
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raffi ha scritto:
anche fare la crema killer di montersino...te la ricordi?! ahaha ahaha ahaha


E chi se la dimentica??? ahaha ahaha ahaha

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giovedì 28 ottobre 2010, 19:41
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ahaha ahaha ahaha ahaha

siiiii..provate e poi ne parliamo! si si si si si si

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G. Bernard Shaw


giovedì 28 ottobre 2010, 22:10
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 11 novembre 2018, 14:18
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