
Patate
farina
lattari
prezzemolo
1 uovo
noce di burro
sale e pepe
panna fresca
emmenthal
Sbollentare i lattari, tritarli a coltello


saltarli con la noce di burro, lessare le patate,


schiacciarle, unirle insieme ai funghi, all'uovo e prezzemolo,


la farina e sale e pepe formare dei rotolini e tagliare gli gnocchetti.


Cuocere in acqua salata

A parte mettere la panna e sciogliere l'emmenthal per la salsa