Oggi è venerdì 19 agosto 2022, 19:04



Rispondi all’argomento  [ 2 messaggi ] 
 Orzo con verdurine al forno 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda

Da un'idea trovato su cucinare no problem di agosto 2007.

200 gr di orzo
2-3 zucchine (dipende se sono grandi o meno)
4 carotine
1/2 peperone
1/2 melanzana
1 cipolla
5 pomodori tipo san marzano o ciancara
1 peperoncino

un ciuffo di basilico
un ciuffo di maggiorana
un ciuffo di prezzemolo
olio di oliva extra vergine

sciacquare l'orzo e cuocerlo:
in pentola coprire di acqua e cuocere 40 min
in pentola a pressione coprire di acqua 15 min dal fischio
con il bimby, 800 gr di acqua nel boccale: 13min 100° vel.3, inserire il cestello con l'orzo e cuocere: 20 min Varoma vel.3
(se usate orzo precotto, seguire le indicazione riportate sulla confezione)

nel frattempo tagliare i pomodori a fette
pelare e tagliare a cubetti o rondelle le carote
tagliare a cubetti o rondelle le zucchine
tagliare a cubetti la mezza melanzana e il mezzo peperone
tagliare la cipolla a fette sottili o tritarla se preferite.

Tritare le erbe aromatiche.

In una pirofila mettere le verdure a strati, in fondo i pomodori, poi le zucchine, la melanzana,il peperone, le carote e per ultimo la cipolla. Distribuire sopra le erbe aromatiche tritate, irrorare con un filo di olio.
Infornare a 170° per 15-20 min ca.

Servire le verdurine su un letto di orzo.
Oppure trovo carino l'idea di usare come monoporzioni i bicchieri, mettete sotto un cucchiaio di orzo e un po' di verdure sopra. Servite subito.

Immagine

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 23 giugno 2008, 22:09
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9554
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 4 agosto 2022, 12:20
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 2 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010