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Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 0:18
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Fusilli al melone e pepe rosa
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ricettina estiva, una pasta fredda insolita... tempo di meloni.... sono già tre anni che la ripropongo, mi è piaciuto moltissimo l'abbinamento melone col pepe rosa e la scorza di limone aromatizzano in maniera sublime, risulta un piatto decisamente fresco e leggero.
per 4 persone
350 gr di fusilli o farfalle 2 meloni piccoli 50 gr di pecorino grattugiato la scorza di mezzo limone non trattato 1 cucchiaino di pepe rosa olio evo sale
Lavare i meloni se volete servirli dentro la buccia, tagliare i meloni a metà togliere i semi e scavare la polpa, va benissimo anche a palline piccole, raccogliere la polpa in una ciotola. Sbattere l'olio con il sale il pepe rosa grattugiare la buccia di limone e tagliare qualche listarella, versare il tutto sul melone
coprire la ciotola con una pellicola e mettere per 20 minuti in frigo. Nel frattempo cuocere la pasta, freddarla e scolarla bene. Aggiungere la polpa del melone alla pasta e il pecorino e servire.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 5 settembre 2008, 18:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 9 luglio 2020, 11:37 |
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