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 Insalata di riso all'ananas uvetta e gamberetti 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

L'altra sera ero in vena di estro e di provare sapori diversi, in frigo stazionava un barattolo di ananas del riso bianco bollito. Con questo lavoro che torno tardi preferisco tenermi dei contenitori con pasta e riso già  cotti pronti per l'uso, sia per insalate che per saltare in qualche salsa sciuè sciuè
Immagine

questo ve lo consiglio vivamente si_si

400 gr di riso ribe o parboiled
4 fette di ananas
una manciata di uvetta
un tuorlo sodo
100 gr di gamberetti
il succo di un limone
olio e.v
sale e pepe
paprika q.b.

cuocere il riso, scolarlo e raffreddarlo, tagliare l'ananas a pezzetti, ammollare l'uvetta, sbollentare i gamberetti, lessare un uovo.
Frullare il tuorlo col limone l'olio a filo, unire il sale, pepe e paprika deve venire una salsina cremosa, condire il riso aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigo a raffreddare...delizioso!!!

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venerdì 16 luglio 2010, 21:38
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da provare! si_si

con sto caldo, un piatto così fresco fresco ci sta divinamente bene ok

thank's bacio

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 16 luglio 2010, 23:02
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Plongeur
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brava che bella idea!!!!! solo una domanda: io ho l'ananas fresco, credi sia troppo prepotente come gusto? ciao bravo

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rob


sabato 17 luglio 2010, 8:28
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Chef Saucier
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Maddai capoccia che bella ricetta :brava :brava :brava :brava


sabato 17 luglio 2010, 11:47
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Commis
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Copiata!!!!
E' un'ottima idea, fresca estiva e profumata. Un'altrnativa interessante alla classica insalata di riso (che faccio sempre, d'estate, alla mia amica celiaca, almeno cambio gusto...)

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Paola


sabato 17 luglio 2010, 15:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Rob scusa il ritardo nella risposta ma credo proprio che ci stia benissimo quello fresco, sicuramente gli da una nota in più ed è meno dolciastro di quello in barattolo, del resto ci vorrebbe al naturale quindi meglio fresco

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mercoledì 21 luglio 2010, 10:33
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capaaaaaaaaa macciaao ....quanti gamberettiiiiiiiiii?

per quante persone è la ricetta?
nonso

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:21
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melina scusa ho omesso i gamberetti un etto sono sufficienti per 4 persone

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:25
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ok grasssieeeeeeee bacio

per due persone, quindi, questa ricetta così com'è¨, va bene?

.................................
urca...ho visto ora che hai sistemato la ricetta occhiolino thank's ....400 gr di riso...quindi è una ricetta x 4 persone...Tati vorrei farla questa sera o domani sera...ora vedo se ho in casa tutto.....quindi per noi due, dimezzo il tutto, Okkeyyyy?


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mercoledì 21 luglio 2010, 18:29
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ho messo le dosi del riso; quindi per due calcolane la metà  anche se si mangia volentieri anche il giorno dopo

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:31
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benissimo!!!!! miiiiiiille grazie! thank's

appena l'assaggio, ti dico occhiolino bacio

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:33
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sto mac lo odio con sta rotellina colorata che frulla ogni due secondi diavolo melina prova anche a metterci un po' di buccia grattata di limone credo che ci stia bene

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:45
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Okkkey, eseguirò! si si occhiolino ...domani sera però, perché stasera ho fatto del pesce alla piastra e come contorno un'insalatina di cavolo e cipolle rosse veramente particolare e buonizzima...poi la posto occhiolino


Tati ma che ha il mac? non l'avevi fatto mettere a posto? non funziona ancora?

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mercoledì 21 luglio 2010, 21:52
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eccola qui, Tati, come ti avevo già preannunciato occhiolino

Immagine
non avedno in casa uvetta, ho usato tre datteri tritati.

l'ho fatta qualche sera fa e devo dire che ha incontrato in pieno i miei gusti uhmmm ok ...Anto invece ha detto che per lui è un tantino troppo dolce, però l'ha mangiata tutta tutta lo stesso....chissà  come mai?!!! ahaha
Immagine


grazie per la ricetta, ottima insalata di riso, diversa dalle solite, fresca ed indicatissima in periodi molto caldi!

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domenica 25 luglio 2010, 14:09
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brava Melina, i datteri mica male come idea, forse sono ancora più dolciastri dell'uvetta, però dai che è di un buono...stasera pensavo di metterci del pollo al posto dei gamberetti di servirlo come sfizietto prima della pizza, ora vedo occhiolino

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domenica 25 luglio 2010, 15:14
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Stasera lo faccio...
vado a mettere su il riso..., ma mi sa che devo usare il melone.. ananas non ne ho!

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Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


domenica 25 luglio 2010, 18:08
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uhmmmmmm che buono cii fai la foto il melone mi garba nel salato si si si si

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domenica 25 luglio 2010, 19:01
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Ricetta restaurata.

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giovedì 24 maggio 2018, 19:54
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