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 crema di cavolfiore e finocchio con kren grattugiato 
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Chef Saucier
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ottima cremina delicata delicata..se volete potete aggiungere il kren (rafano) fresco grattugiato ma è ottimo anche da solo, con un spolverata di pepe.

in pentola a pressione poi...è velocissima si si

1 cavolfiore
3 finocchi
2 patate piccole
1/2 porro
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di oliva extravergine
2 litri di acqua
1 foglia di alloro fresco
un cucchiaio di origano secco

per servire:
pepe macinato fresco
radice di kren (rafano)fresco gratuggiato

nella pentola a pressione, fate rosolare la cipolla tritata e il porro a rondelle nell'olio con l'origano.
aggiungere le verdure tagliate a pezzi e far insaporire.
versare l'acqua e mettere la foglia di alloro.
chiudere e dal fischio: 30min.
sfiatare e frullare con un frullatore ad immersione.
provate la crema insieme ai
panini all'avena e musli

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 18 dicembre 2008, 22:56
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
prossimo cavolo lo preparo evito il kren visto che non è essenziale ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 18 dicembre 2008, 23:20
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ma daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai..senza kren è la solita minestra!!! ahaha ahaha

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G. Bernard Shaw


giovedì 18 dicembre 2008, 23:30
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
nonò perchè non le faccio le creme e le vellutate sono nuove ahaha

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