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 ZUPPA DEPURATIVA CON TOPINAMBUR 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
Questa ricetta l'ho trovata su you tube del dott De Mari https://www.facebook.com/danilojesusdem ... 974052791/

l'Ho provata a risotto con riso farro e orzo, una confezione in scatola già pronta

ingredienti
1 carota
1/2 porro
1 scalogno( io mezza cipolla bianca)
2 topinambur
riso basmati ( io cereali misti)
brodo vegetale ( io dado granulare vegetale home made)
Facciamo rosolare con olio il porro, lo scalogno e la carota grattugiata con poco brodo, poi il topinambur pelato e tagliato a tocchetti, aggiungiamo il riso e facciamo cuocere lentamente io aggiungendo il dado vegetale fino a fine cottura
veramente buono!! ho fatto il risotto ma la prossima volta lo lascio più liquido come una zuppa
Immagine




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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


domenica 1 dicembre 2019, 16:24
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