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ZUPPA DEPURATIVA CON TOPINAMBUR
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Autore |
Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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Questa ricetta l'ho trovata su you tube del dott De Mari https://www.facebook.com/danilojesusdem ... 974052791/
l'Ho provata a risotto con riso farro e orzo, una confezione in scatola già pronta
ingredienti 1 carota 1/2 porro 1 scalogno( io mezza cipolla bianca) 2 topinambur riso basmati ( io cereali misti) brodo vegetale ( io dado granulare vegetale home made) Facciamo rosolare con olio il porro, lo scalogno e la carota grattugiata con poco brodo, poi il topinambur pelato e tagliato a tocchetti, aggiungiamo il riso e facciamo cuocere lentamente io aggiungendo il dado vegetale fino a fine cottura veramente buono!! ho fatto il risotto ma la prossima volta lo lascio più liquido come una zuppa
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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domenica 1 dicembre 2019, 16:24 |
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