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confettura di fichi e anice stellato
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa è superlativa! trovata da lenny la ricetta originale qui:
1 kg di fichi 300 gr di zucchero* 1 limone 2 anici stellati
mettere tutto tranne l'anice in una pentola e far prendere bollore. abbassare e far cuocere a fiamma piccola per un'oretta. lasciare riposare una notte (non nella pentola, in ciotola di plastica o vetro) il giorno dopo aggiungere l'anice pestato e far cuocere un'altra ora. invasare e capovolgere lasciare capovolgere fino a completo raffreddamento conservare in un posto fresco, buio e asciutto.
* la ricetta originale diceva 800 gr di zucchero lenny ne ha messo 500 gr io 300 gr...e vi assicuro che è ancora dolce
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 22 luglio 2009, 18:00 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ecco....questo abbinamento "mi sconfinfera" parecchio
da provare!...non appena matureranno i fichi dell'albero
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 22 luglio 2009, 19:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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quelli neri quando maturano?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 22 luglio 2009, 21:01 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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viene buonissimo!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 28 luglio 2009, 17:47 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Brii questa delizia mi era sfuggita
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mercoledì 23 settembre 2009, 14:47 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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era favolosa.. l'altro giorno ho fatto la marmellata di pesche con anice stellato.. se mi riesco a sedere un'attimo e togliere le scarpe da trekking,... la posto!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 24 settembre 2009, 22:07 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 11 luglio 2020, 10:34 |
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