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confettura di ciliegie, melone e mango
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa è la ricetta originale, se qualcuno vuole provare...
ingredienti 1,5kg di ciliegie 1/2 melone 1 mango zuccchero 1/baccello di vaniglia 2 chiodi di garofano
snocciolare le ciliegie e raccoglierne il succo. sbucciare e affettare il melone ed il mango, frullare il tutto e versare in una pentola di acciaio. unire pari peso di zucchero, la vaniglia,i chiodi di garofano e portare a forte bollore, lasciando cuocere per 5 min. invasare subito, chiudere ermeticamente e sterilizzare per almeno 20min.
ora...vi ho scritto la ricetta così come si presenta...ma non si capisce se si mettono le ciliegie o no..ma presumo di sì.poi...perchè cuocere 5min, invasare e poi sterelizzare? io ho cotto direttamente 25min e poi ho invasato. se qualcuno ne sa di più...sono a disposizione...
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 10 luglio 2008, 16:34 |
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