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 Quiche di spinaci 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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    timido Hello!!!!! sapete dopo il calzone riuscito bene ahaha mi sono gasata ed ho voluto provare una quiche ehmm ho usato lo stesso impasto ...

    Ingredienti :
    250 gr di farina 00
    250 gr di farina di frumento
    10 gr olio e.v.o
    15 gr lievito di birra
    225 gr di acqua
    1 cucchiaino di sale
    2 cucchiaini di zucchero

    Per la farcia :
    Mezza busta di spinaci surgelati
    100 gr di pancetta
    1 spicchio d'aglio
    1 bicchiere di latte
    3 uova
    parmigiano grattugiato
    sale, pepe e noce moscata
    olio evo
    formaggio a pasta filata

    Procedimento:
    Impastare nella macchina del pane tutti gli ingredienti, far lievitare per 1 ora, quindi stendere la pasta. Imburrare e spolverizzare di farina uno stampo per torta, quindi adagiare la pasta all'interno. In tanto soffriggere nell'olio evo l'aglio e la pancetta quindi aggiungere gli spinaci e condirli con sale, pepe e noce moscata. Portare a cottura. A questo punto fare raffreddare un po' gli spinaci e poi versarli all'interno della pasta. Sbattere 3 uova con un bicchiere di latte e il parmigiano, un po' di sale e versarlo sopra gli spinaci. Decorare con del formaggio a pasta filata e far lievitare per circa mezz'ora, poi infornare a forno caldo circa 180°-200° per 40 - 45 minuti finché sarà  ben cotto .... ehmm ecco i passaggi....
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lunedì 6 ottobre 2008, 11:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ohhhhhhhhhhhhh oooh! da non credere ahaha ahaha Brava brava :brava

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 6 ottobre 2008, 11:12
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    ahaha Grassieee grasssieee ahaha

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lunedì 6 ottobre 2008, 11:14
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Mariuzza brava, ti sei data anche al salato ora?? occhiolino
Ma cosa vedono i miei occhi...cuoricini? love
o no? dubbioso

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lunedì 6 ottobre 2008, 22:48
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Da svenimento! uhmmm

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Mi ispira parecchio!!
ok

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lunedì 13 ottobre 2008, 20:03
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    Barbara ha scritto:
    [color=#FF8000]Mariuzza brava, ti sei data anche al salato ora?? occhiolino
    Ma cosa vedono i miei occhi...cuoricini? love
    o no? dubbioso


    ahaha ciao barbara si si sono proprio cuori di formaggio che però con la cottura si sono persi ahaha hai visto mi sto dando alla pazza gioia in questo periodo faccio pizze ,focacce schiacciate e quiche a mai finire ahaha sto lievitando anchio insieme alla pasta del pane ahaha ahaha

    ciaociao a tutti/e abbracci0 baciocuore
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mercoledì 15 ottobre 2008, 22:18
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may26 ha scritto:
    sto lievitando anchio insieme alla pasta del pane ahaha ahaha

Come ti capisco.... muto

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mercoledì 15 ottobre 2008, 23:23
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 12 ottobre 2021, 22:25
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