Le dosi e gli ingredienti sono molto casuali, dipende da cosa avete in frigo e in che quantità.
A noi piace molto: è un piatto versatile, saporito, veloce e tutto sommato nemmeno tragicamente calorico.
Risulta molto soffice e umido e (cosa fondamentale) non "ingozza" e non bisogna bere un litro d'acqua per mandarlo giù

Purtroppo non ho dosi perché faccio sempre tutto a occhio e usando gli ingredienti che ho a disposizione in quel momento: chiedo scusa!

Tagliate a cubetti delle verdure a piacere e cuocetele in padella pochi minuti a fuoco vivo, con olio evo e uno spicchio d'aglio vestito che poi toglierete (se gradite)



Quindi fate un appareil di media densità  con uova, farina, parmigiano, sale&pepe, lievito istantaneo e (a noi piace molto) della frutta secca a scelta tritata grossolanamente a coltello - in questo caso erano mandorle



Quindi incorporate all'appareil le verdure cotte e intiepidite, versate in una tortiera e mandate in forno per circa 40 minuti a 170 gradi (ovviamente i tempi di cottura dipendono dalla quantità  di impasto)



Et voilà 

Dicesi appareil un pastrocchio a base di uova a cui si possono aggiungere, a seconda degli usi, formaggio, latte, panna o altri liquidi e che serve come legante per le torte salate (è lo sbrodolino che si versa, per esempio, sulla quiche lorraine che in cottura si ispessisce dando corpo alla farcia).
Sono stata sufficientemente tecnicistica???

che buona. brava mia!!

Tentatrice

Bellissime foto

Grazie a tutte, fanciulle!
Non è nulla di che, ma è sfiziosa

Tutto merito della macchina, io non c'entro niente

Ricetta restaurata.