lì bisogna viziarlo come si merita e dunque moltissimo... sto iniziando ad apprezzare il profumo di zenzero sulle mai, da che non lo potevo soffrire.Siccome poi il prossimo fine settimana c'è la celeberrima festa del miele a Montebello (chi se lo ricorda?
) ed è ora di fare provvista del miele nuovo per l'anno che arriva, ho pensato di sfruttarne un po' di quello che mi rimane per preparare questa delizia.Sono certa che l'ingegnere
si sgranocchierà lo zenzero così come sta per poi usare il miele profumato e pizzichino ovunque gli venga in mente; per utilizzi in cucina un po' più complessi che che addolcire il tè rimando alla vostra creatività che oggi io l'ho finita 
Ingredienti
melata fluida di bosco
zenzero fresco
Pelare lo zenzero con il pelapatate togliendo la pelle e tutti i difetti. Lavarlo e asciugarlo.
Tagliare con un coltello ben affilato fettine sottilissime seguendo il senso delle fibre.
Lasciare una mezz'oretta le fettine stese ad asciugarsi sulla carta da cucina.
In un barattolo di vetro perfettamente pulito versare una cucchiaiata di melata, poi affondarvi parte delle fettine di zenzero; ancora melata, ancora fettine fino a terminare con un'abbondante colata di melata a sommergere tutto. Schiacciare col dorso del cucchiaio le fettine per fare venire su più bolle di aria possibile.
Incoperchiare e lasciare insaporire alcuni giorni prima di consumare.
