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PENNE ALL’ARRABBIATA TM31
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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PENNE ALL’ARRABBIATA TM31 Ingredienti x 4 320 g. di penne rigate 1 cipollina 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 50 g. di pecorino grattugiato 50 g. di pancetta tesa 350 g. di pomodori pelati freschi o in scatola sale q.b. Esecuzione Tritare nel boccale aglio e cipolla 5 sec. vel. 7 Tagliare a listarelle la pancetta, unirla all’olio nel boccale e rosolare 3 min. 100° vel. 2. Privare dei semi i pomodori, tagliarli a dadini e unirli al soffritto con il peperoncino, cuocere 10 min. 100° antiorario vel.1. Cuocere in acqua salata le penne, scolarle al dente e versarle in una zuppiera, condirLe con il sugo, aggiungere il pecorino e servire.
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lunedì 24 agosto 2009, 19:04 |
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