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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ed eccomi qui con la ricetta della domenica, si sa io cucino solo nei weekend Veneziane o quasi non ci ho messo la crema pasticciera quindi sono veneziane light ,(per quanto delle veneziane siano light ). Io le ho semplicemente farcite con marmellata di susine black home made
Ho trovato la ricetta sul ricettario Paneangeli e l'ho convertita per il Bimby.
Ingredienti:
500gr di farina 1 busta di lievito di birra in polvere 70 gr di zucchero 1 bustina di vanillina (io non l'ho messa) scorza grattuggiata di un limone 2 uova 1 cucchiaio raso di sale 60 gr di margarina 250 gr di latte tiepido
Per farcire e decorare: 1 dose di crema pasticciera o crema Bimby 1 uovo granella di zucchero
Mettere nel boccale scorza di limone e zucchero 30 sec. Vel. Turbo
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 3 min. Vel. Spiga.
L'impasto sarà molto appiccicoso, metterlo in una terrina coperto di pellicola e lasciar lievitare per 2 ore.
Formare delle palline, io le ho messe in pirottini di carta x muffin e le ho lasciate lievitare ancora mezz'ora.
Spennellare la superficie delle palline con l'uovo, e mettere la granella di zucchero,(questo quello che ho fatto io).
Cuocere in forno ventilato a 160° per circa 15 min, se non ventilato 180°.
Se invece volete farle come da ricetta, mettere la crema pasticciera sulle veneziane e decorare con la granella di zucchero e cuocerle come indicato sopra.
Far intiepidire le veneziane e con una bocchetta a siringa riempire le veneziane con la crema.
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domenica 5 settembre 2010, 9:56 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Ohhhhhhhhhhhhhhh meraviglia Ale!! E la versione "light" secondo me è azzeccatissima Bene bene, da provare
_________________ Chiara
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domenica 5 settembre 2010, 10:21 |
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denny74
Commis
Iscritto il: sabato 20 febbraio 2010, 13:01 Messaggi: 484
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Dio mio che bontà ! Ma quante ne escono con le tue dosi? Mi sa che dovrò dimezzare... Che fame!!!!
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domenica 5 settembre 2010, 11:05 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Denny me ne sono uscite 14 Chiara
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domenica 5 settembre 2010, 11:18 |
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denny74
Commis
Iscritto il: sabato 20 febbraio 2010, 13:01 Messaggi: 484
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Oddio...meglio dimezzare la dose perchè in due sarebbero la bellezza di 7 veneziane a testa!!!! Conoscendo me e il mio 3/4 (per una questione di proporzioni)...durerebbero al massimo una giornata!!!!
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domenica 5 settembre 2010, 11:22 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ti capisco Denny Stamattina ne sono partite 5
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domenica 5 settembre 2010, 11:29 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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buooone
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 5 settembre 2010, 11:31 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Che meraviglia, Ale Viene voglia di mangiarsi il computer
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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domenica 5 settembre 2010, 11:57 |
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tosca
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eh aluzza!!!!!!! brava brava
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domenica 5 settembre 2010, 12:58 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Bravissima fanno proprio una gola
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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domenica 5 settembre 2010, 13:34 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Giò mi ha chiesto se avevo un dolcetto oggi dopo mangiato , gli ho rifilato 3 smarties ....Aleee, faccio un salto da te e me ne rubo una Questa foto fa venire voglia di dargli un morsone!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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domenica 5 settembre 2010, 14:18 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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anch'io oggi non avevo dolcetti per concludere degnamente il pranzetto delizioso che ho preparato oggi....niente di che...non fraintendetemi...solo straccetti di pollo con verdurine, alla birra (sì, ho ricompreato le buonizzzzzzime birre da Raoul, il "birrario che sta in collina".
Aluccia, queste le faccio presto di sicuro
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 5 settembre 2010, 14:21 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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domenica 5 settembre 2010, 16:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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e io che credevo che avesse pitturato quelle delle finestre mamma mia questa qua ci supera però sono contenta che almeno tu sforni roba buona
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 5 settembre 2010, 18:16 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Se vi supero .....a destra Grazie ragazze Paola e io che ti pensavo una studiosa
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domenica 5 settembre 2010, 18:58 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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domenica 5 settembre 2010, 19:03 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 6 settembre 2010, 9:27 |
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