Ciao a tutti! Che emozione essere di nuovo qui dopo tanti anni!
...peccato che io non sia migliorata in cucina e ho di nuovo bisogno di voi
Nel frattempo ho comprato il bimby TM5 che in effetti un po' mi facilita le cose, ma oltre alla prima dimostrazione efficace non si possono seguire corsi specifici che a me servirebbero tanto e così improvviso.
Insomma, ieri ho provato a fare questa torta integrale per la colazione e le merende a scuola di mio figlio di 8 anni.
La ricetta l'ho presa da internet, ma non era pensata per il bimby e io ho provato a riadattarla.
Questo è il link della ricetta
http://ricette.giallozafferano.it/Torta ... grale.html
...io pensando di fare una cosa giusta, invece di 400 di farina integrale ho usato 300g di farina macinata a pietra e 100g di amido di mais.
Poi all'inizio ho sbattuto uova e e zucchero utilizzando la frusta, ma poi aggiungendo la farina mi sembrava "faticasse" troppo e così ho tolto la frusta e ho tenuto solo le lame.
Poi, altra modifica pensando non andasse bene, ho messo la funzione spiga per continuare ad impastare.
Insomma credo che il problema sia stato in queste mie invenzioni/varianti, perchè per il resto ho fatto tutto come era scritto nella ricetta ...
Che dite???
Quanti e quali errori ho commesso e cosa mi suggerireste per la prossima volta?
Grazie grazie grazie a chi vorrà aiutarmi!!!
Wanda (che poi sarei Chiara, l'amichetta di Avalon ...ma Avalon c'è ancora qui???)

Ciao cara Mela ...mi ricordo di te!
...che tristi notizie che mi hai dato
...anche se non la conoscevo di persone mi era tanto cara Tatiana e immagino a voi che vuoto abbia lasciato!
Brava che porti avanti il suo intento! ...e grazie!
Io ho facebook quindi mi collegherò con il mio profilo personale e vi rintraccio da lì (il mio profilo ha il mio nome da sposata: Chiara Rossi)

Grazie ancora e un caro abbraccio a te :)

Per Wanda: prova così la prossima volta: mettere le 3 uova con i 250 gr di zucchero di canna nel bimby e montarli a velocita 3 finché non diventa una Cremina più chiara, aggiungere l'olio, l'arancia e il latte per un minuto a velocità 3, infine a velocita5/6 far impastare farina e lievito, aiutarsi con la spatola per pulire il boccale e far impastare per bene.

Grazie! Seguirò tutto scrupolosamente poi ti farò sapere!!!