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 Cena della domenica...versione sperimentale 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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la domenica mi ispira la cucina e cerco di preparare piatti collaudati che adoro oppure esperimenti a danni di mia mamma che si presta agli assaggi.

oggi ho preparato un antipasto a base di zucchina, carota e pomodoro secco tagliati a julienne e fatti saltare in padella con dell'olio evo e una manciata di mandorle tostate e macinate con rosmarino e salvia tritate, come primo ho ripreso la ricetta di manu63 e il suo tegamino arlecchino...io ho fatto le crepes con la ricetta che usiamo sempre noi (diversa da quella di manu), le ho farcite con provola affumicata e spek e poi coperto tutto con la besciamella e una spolverata di parmigiano, come secondo ho preparato il filetto al sangue impanato con le mandorle tostate tritate aromatizzate alla salvia e rosmarino.
difetti:
- l'antipasto era un po' salato (i pomodori secchi salano molto), la cialda l'ho preparata con troppo anticipo e per cena non era più molto croccante
- il primo era buono ma troppo pesante per dover arrivare anche al secondo
- la panatura della carne era poco speziata e si è un po' bruciacchiata
però nell'insieme era tutto buono, ecco le foto:
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domenica 30 maggio 2010, 21:48
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Maddaiiii, dalle foto non si direbbe nè che l'antipasto era salato, nè che la cialda era poco croccante, nè che il primo era pesante, nè che la panatura era poco speziata e bruciacchiata nonò ... anzi, m'è venuta fame! uhmmm
Bravissima Raffi... anche per le foto, sono molto belle! piaceremio

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domenica 30 maggio 2010, 21:56
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ahaha ahaha ahaha barbi mi fai pisciare..."dalle foto non si sente il salato" è bellissima!!!


domenica 30 maggio 2010, 21:58
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Rafffiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ma il cestino è libidinosoo love love love adoro le verdurine tagliate a julienne saltate :brava :brava :brava
Io invece tendo a salare poco le cose timido vabbè chisse tanto magno tutto lo stesso ahaha
Ha ragione Baby dalle foto non si vede che sono salati ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


domenica 30 maggio 2010, 22:01
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wow e doppio wow....che cenetta sopraffina! woww :brava :brava :brava

Raffi, io invece sto sentendo tuuuuuuuutti i profumini via web ahaha si si ...e ti dico che sento pure i sapori ahaha ahaha ahaha
...non è per niente salato e manco bruciacchiato nonò uhmmm
...miiiiiiiiiiiiiiiii sta venendo una fameeeee si si gnam gnam gnam gnam gnam gnam ( ehmm non ho ancora cenato.... sornione ...)

il cestino con le verdurine te lo copierò sicuramente si si thank's bacio

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domenica 30 maggio 2010, 22:15
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Come Mela non hai cenato? Certo che con questo menù.... uhmmm come fai resistere..?

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


domenica 30 maggio 2010, 22:21
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si, adesso m'è proprio venuta una fameeeee....mangerò un po' di frutta, và....

non abbiamo cenato questa sera perchè Anto ha un po' di mal di testa ed io non avevo granchè fame... Occhietti ...prima! sornione heheh heheh heheh

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domenica 30 maggio 2010, 22:25
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raffi ha scritto:
ahaha ahaha ahaha barbi mi fai pisciare..."dalle foto non si sente il salato" è bellissima!!!

Beh è la verità, non l'avrei mica detto che era salato... heheh

P.S. stasera non ho cenato nemmeno io, avevo intenzione di non farlo, ma vedendo queste squisitezze, m'è venuto un certo languorino sornione
P.S.(bis) come frutta Melina? mi fai sentire in colpa... il maritino sta preparando una piadina occhitorti

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domenica 30 maggio 2010, 22:29
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Località: provincia di Pavia
Occhietti piadina? nonò ...io brava sono....solo frutta: banana, nespole e kiwi cry cry cry

che invidiaaaaaaaa...voglio pure io la piadinaaaaaaaaaa uaauuuu e voglio tuuuuutta la cena di Raffi!!!!!! ahaha

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domenica 30 maggio 2010, 22:50
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che cenetta deliziosa Raffi!i difetti non li chiamerei nemmeno tali :brava complimenti!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


domenica 30 maggio 2010, 23:11
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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaah..tesoro raffi!
allora tu sai cosa sono i veri diffetti..dovresti venire una settimana a casa mia!! ahaha ahaha

sei stata bravissima..e anche a me piacciono un sacco le foto.

direi che ti copieremo in tanti! ok
brava raffi!! pon pon

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G. Bernard Shaw


lunedì 31 maggio 2010, 7:48
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Raffi, guarda... ho leccato il monitor e posso giurare che non era salato! sornione

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


lunedì 31 maggio 2010, 18:05
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siete degli angioletti!!! grazie a tutte.


lunedì 31 maggio 2010, 19:04
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