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crema di zucca
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Autore:  pazzarellona [ mercoledì 6 agosto 2008, 23:06 ]
Oggetto del messaggio:  crema di zucca

per 6 persone
1 grossa cipolla
800gr di zucca
200gr di panna
500ml di brodo bollente
sale e pepe


togliere la buccia alla zucca e tagliare a pezzettini piccolini la polpa, tagliare la cipolla a fettini sottili, mettere le verdure in un recipiente adatto al mifcronde e piuttosto capiente
riscaldare il brodo per 4 minuti alla funzione jet power a 900 w
versare il brodo sulle verdure , coprite e cuocete a 650 w per 20 minuti
a cottura ultimata frullare le verdure con un frullatore ad immersione e aggiungere la panna in modo da ottenere una consistenza cremosa
aggiungere sale e pepe a piacere
lasciare riposare qualche minuto e servire con crostini di pane


* un tocco in più
guarnir con prezzemolo tritato fresco

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