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riso, verdure e besciamella
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ecco..mi è evanzato dell'altro riso(ma lo so che succede...ne faccio tanto a posta..così ho il pranzo veloce pronto il giorno dopo ) volevo fare una matonella salata, ma non mi è riuscita... non importa è venuto buonissimo lo stesso...e proverò rifare la mattonella un'altra volta!
300 gr riso avanzato verdure miste(peperone, zucchina, cipolla, melanzana) una dose di besciamella (500gr di latte 50gr di maizena o farina 30gr di burro sale pepe e noce moscata) un pò di parmigiano o altro formaggio grattugiato erbe aromatiche fresche miste
preparate la besciamella,aggiungere metà del formaggio, mescolare e mettete da parte. in un padella fate rosolare la cipolla in un filo di olio. aggiungere i peperoni a pezzi. lasciare andare e quando sono semicotti aggiungere le zucchine e le melanzane. mescolare in continuazione che non si attacchino ed eventualmente aggiungere un po' di vino bianco. in una pirofila che va in forno formare degli strati riso, verdura e besciamella finire con la besciamella. mettere il resto del formaggio grattuggiato sopra ed infornare a 200° per ca 10min
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 25 aprile 2008, 21:44 |
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