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 ricicliamo il risotto 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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Località: GENOVA
allora...fatto il risotto con il pomodoro fresco, ma come sempre le mie dosi sono sempre poco ridotte..e così una buona parte rimane..ma non si butta...non sia mai!! :nono

aggiungiamo 2 uova
una bella manciata di parmigiano
se si ha un pò di besciamella, io ho messo un pò di latte
una confezione di ricotta quasi in scadenza..
Ovviamente, se avete rimanenze tipo cotto, pancetta, speck. o tutto insieme...unitelo ..behh tutto và bene!! :lingua4

ungiamo la teglia e cospargiamo di pane gratt., rovesciamo l'impasto e pareggiamo, cottura al micro./crisp per circa 25 minuti.

buono sia caldo e tiepido..un insalata, verdura lessa o pomodori di contorno, è un piatto unico. :ciaao
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venerdì 19 settembre 2008, 19:29
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mi piacciono troppo i tortini di riso... ma sono proprio una fissata di risotto e difficilmante riesco a farmelo avanzare :ops

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 19 settembre 2008, 20:18
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