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Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ricettina di recupero di verdure lesse, ma da rifare sicuramente, buonissimo anche l'impasto
Nella macchina del pane: 300 ml ca di acqua 12 g lievito 1 cucchiaino di zucchero olio extravergine d'oliva 200 g farina 00 200 g farina di kamut 100 g farina 0 o manitoba un cucchiaino di sale 1 cucchiaio di strutto
per il ripieno: carne macinata pomodoro mozzarella fagiolini e patate lesse (ma potete usare la verdura che avete a disposizione) fontina o mozzarella olio extravergine d'oliva sale e pepe
programma impasto, quando è lievitato, distendere la pasta e metterla in forma a barchetta,
farcire con carne saltata in padella con della cipolla, patate fagiolini e pomodoro e mozzarella o fontina in forno a 200° per 15/20 minuti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 18 luglio 2008, 13:50 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa l'avevo persa...fortissime tati!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 26 luglio 2008, 19:19 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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tutto merito di cristina che ce le ha fatte scoprire
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 26 luglio 2008, 19:54 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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farina di kamut?...e dove la trovo?? cereali? mista? che è??
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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sabato 26 luglio 2008, 21:17 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Kamut la trovi in qualche supermercato ben rifornito tra le farine speciali
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 26 luglio 2008, 21:36 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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cappero..mai vista...andrò in perlustrazione...
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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sabato 26 luglio 2008, 21:39 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 3 febbraio 2020, 14:43 |
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