Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 20:03



Rispondi all’argomento  [ 7 messaggi ] 
 pitia al kamut 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ricettina di recupero di verdure lesse, ma da rifare sicuramente, buonissimo anche l'impasto si_si
Immagine

Nella macchina del pane:
300 ml ca di acqua
12 g lievito
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine d'oliva
200 g farina 00
200 g farina di kamut
100 g farina 0 o manitoba
un cucchiaino di sale
1 cucchiaio di strutto

per il ripieno:
carne macinata
pomodoro
mozzarella
fagiolini e patate lesse (ma potete usare la verdura che avete a disposizione)
fontina o mozzarella
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

programma impasto, quando è lievitato, distendere la pasta e metterla in forma a barchetta,
ImmagineImmagine

farcire con carne saltata in padella con della cipolla, patate fagiolini e pomodoro e mozzarella o fontina
in forno a 200° per 15/20 minuti.



_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 luglio 2008, 13:50
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
questa l'avevo persa...fortissime tati!! :lingua4

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 19:19
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
tutto merito di cristina che ce le ha fatte scoprire :ok

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 26 luglio 2008, 19:54
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
farina di kamut?...e dove la trovo?? cereali? mista? che è?? :mah! :mah!

_________________
C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

Immagine


sabato 26 luglio 2008, 21:17
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Kamut la trovi in qualche supermercato ben rifornito tra le farine speciali

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 26 luglio 2008, 21:36
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
cappero..mai vista...andrò in perlustrazione...

_________________
C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

Immagine


sabato 26 luglio 2008, 21:39
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 3 febbraio 2020, 14:43
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 7 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010