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Autore |
Messaggio |
ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Prezzemolo (Petroselinum Hortense)
Che dire del prezzemolo....si usa praticamente ovunque,dal pesce bollito a farciture, fino alla celebre salsa verde che accompagna le carni bollite. Per esaltarne l'aroma,dopo la raccolta e prima dell'uso, è meglio tenere il mazzetto di prezzemolo immerso in un bicchiere d'acqua x qualche ora. Il prezzemolo unisce alle indubbie qualità aromatiche, buone proprietà aperitive,diuretiche e stimolanti. Ama i terreni fertili e sempre un pò freschi,al sole o in mezz'ombra. I fiori raccolti in infiorescenze ad ombrella,si formano solo nel secondo anno dalla semina,ragion x cui, se si desidera raccogliere i semi,occorre mantenere la coltura x due anni. La raccolta inizia dopo circa due mesi dalla semina,e si protrae fino a fine estate,tagliando alla base solo le foglie esterne,in modo da consentirne lo sviluppo di nuove foglie al centro. Ale
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giovedì 24 luglio 2008, 17:11 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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cioè non si spezza il gambo? ecco perchè nn cresce più a me e secca
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giovedì 24 luglio 2008, 19:38 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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no, credo che da te secca perchè c'è molto più caldo. il prezzemolo ama la mezzombra,. da noi cresce bene. è un biennale, e se si è fortunati e si trova bene si autosemina e torna ogni anni.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 25 luglio 2008, 0:33 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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brii ha scritto: no, credo che da te secca perchè c'è molto più caldo. il prezzemolo ama la mezzombra,. da noi cresce bene. è un biennale, e se si è fortunati e si trova bene si autosemina e torna ogni anni. devo provarlo a piantare sotto qlk albero, cosi sta più fresco
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venerdì 25 luglio 2008, 17:40 |
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