ho visto questi fagioli al super e ho voluto provarli....cosi' dice l'etichetta:Fagioli bianchi piccoli, teneri, dalla buccia sottile e dal sapore delicato,rappresentano una varietà pregiata nel panorama regionale dell'Italia centrale.
Il nome deriva da una tradizione secolare che affonda le sue origini nel cinquecento, di consumarli durante il pranzo delle ceneri
Sono di origine Umbra.....qualcuno li conosce?
mi ha portato a cena sul lago di Bracciano. Sono tipici dell'alto Lazio, se ho ben capito.