Oggi è martedì 19 marzo 2024, 10:57



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 Cren (rafano) 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Cren-rafano (Armoracia Rusticana P.Gaertner Brassicacee)
Immagine


Piantina con grande radice fittosa,carnosa e fusto semplice con poche ramificazioni. Le foglie alla base sono grandi,verd,ovate,dentate. I fiori sono riuniti in pannocchie,bianchi. Seguono i frutti che contengono semi ovali schiacciati.
Fiorisce in primavera. La raccolta della radice si effettua verso ottobre. Pianta ormai rara allo stato selvatico. Solitamente se ritrovata è residuo di coltivazioni.
In erboristeria si sfruttano le proprietà anticatarrali,depurative,antireumatiche e calmanti x l'acidità di stomaco.
L'applicazione topica viene usata x lombalgie,sciatalgie e alcune forme reumatiche.
In cucina si usa la radice fresca per fare salse di accompagnamento a carni. In alcune zone la radice tagliata a rondelle sottilissime, viene aggiunta a insalate.

Ale


giovedì 10 luglio 2008, 8:27
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010