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 Daucus carota (Carota selvatica) 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Pianta biennale della famiglia delle ombrellifere, con radice carnosa e ingrossata, odor di carota. Il fusto è eretto ispido, ramoso. Nel primo anno di vegetazione produce le foglie basali, nel secondo sorge fra queste il fusto eretto, ramificato, alto fino a due metri; tutta la pianta è scabra per la presenza di peli rigidi.
Le foglie, munite di un picciolo amplessicaule, sono due o tre-pennatosette con segmenti dentati; quelle cauline sono pennatosette con segmenti lineari e sono inserite su una corta guaina ; la superficie varia da glabra e lucida a tomentosa e grigiastra. Brattee filiformi, triforcate; bratteole presenti filiformi.
I fiori sono raccolti in ombrelle i fiori maggio ottobresono bianchi o rosei; quello centrale più grande di ogni ombrella è sterile, di colore spesso porporino scuro.
Il frutto è formato da due acheni addossati, ognuno circondato da una fila di aculei.
Comune nei prati, lungo i sentieri nei campi assolati, è ritenuta infestante.
Per le sue proprietà fitoterapiche vitaminizzanti, diuretiche, antiinfiammatorie, stimola l'appetito e le difese immunitariesi usano le radici ed i semi.
In cucina è usata la carota orticola, che è stata ottenuta da questa forma selvatica dopo manipolazioni, non ha particolare interesse culinario, ma si possono usare le foglie nelle insalate e le radici condite dopo averle bollite.


_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 11 maggio 2009, 14:30
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