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 frittata di porri 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
E' una delle frittate che adoro, ricetta quasi assurda da postare... ma hai visto mai che qualcuno non la conosca ahaha o abbia porri da far andare sornione

per 4 persone
3 porri
6 uova
pecorino facoltativo
olio e.v. o burro
sale pepe

Affettare i porri, lavarli, asciugarli, in padella con un giro d'olio, farli stufare bene.
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Sbattere le uova...non sbatterle troppo...con sale e pepe, versare in padella e far cuocere 6 minuti coperto,
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girare la frittata aiutandovi con un piatto e rimetterla in padella portare a cottura.
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Servirla a cubetti con insalatina mista e pomodorini, volendo ci sta benissimo anche un goccio di aceto balsamico occhiolino
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 2 febbraio 2009, 9:28
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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:brava Tati!! Hai visto mai che ho comprato oggi un porro per fare i carciofi in umido... ma non ci sta male anche in questa frittata ahaha La faccio però vorrei metterci anche un po' di parmigiano grattugiato, ci sta male secondo te?

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Chiara


lunedì 2 febbraio 2009, 9:58
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
no anzi puoi tranquillamente metterlo occhiolino

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lunedì 2 febbraio 2009, 10:04
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Fatta l'altro giorno con l'aggiunta di due cucchiai di parmigiano grattugiato. Poi siccome suggerivi l'aceto balsamico ho pensato bene di accompagnarla con un'insalata di puntarelle condite con sale olio e balsamico: la morte sua!!! Ricetta ok

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Chiara


venerdì 6 febbraio 2009, 10:08
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wowwwwwww mannaggia avevo anch'io le puntarelle ad averlo saputo brava chiara ;) chissà a ficcarcele dentro alla frittata insieme ai porri Occhietti

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venerdì 6 febbraio 2009, 12:57
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Si potrebbe provare. Io volevo provare anche porri + zucchine e porri + radicchio uhmmm

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Chiara


venerdì 6 febbraio 2009, 13:03
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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mannaggia ho solo un porro in frigo ahaha però una mini frittatina.....
anche io ne vado matta!! ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


venerdì 6 febbraio 2009, 15:23
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma certo nel tegamino delle uova ahaha

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venerdì 6 febbraio 2009, 18:33
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata.

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