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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Pulire e lavare le cime di rapa; affettare un paio di cipolle bianche; mettere in una padella un giro d'olio evo e versare le cipolle affettate e le cime di rapa lavate ma non fatte sgocciolare molto. Mettere il coperchio e far appassire la verdura lentamente, aggiungendo un dito d'acqua.
Trascorsi circa 10 - 15 min, aggiungere le patate tagliate a tocchetti e le olive nere salate. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.
Tipico contorno della cucina pugliese di mia mamma, le chiama "cime di rapa stufate" e possono essere sia con patate e olive che senza.
Buone buone buone
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 3 dicembre 2010, 0:08 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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buonissime Mela!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 3 dicembre 2010, 0:09 |
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Babette
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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_________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato)
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venerdì 3 dicembre 2010, 0:15 |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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sempre fatte saltate da sole, Mela questa versione è davvero sfiziosa anche per variare
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venerdì 3 dicembre 2010, 0:16 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Buonissime sicuramente mi piacciono molto le verdure saltate così ........ non ho mai pensato di aggiungere la patata le proverò certamente
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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venerdì 3 dicembre 2010, 0:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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graaazie ragazze, alle volte ricette semplici e povere risultano gustose ed apprezzabili tanto quanto quelle ricercate e ricche di ingredienti "preziosi".
Ne caso le aveste provate, spero tanto vi siano piaciute
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 6 dicembre 2010, 23:23 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Meluccia!!!!!!!!!!! Le rape stufate E sì che è un piatto nostro A casa mia si è sempre aggiunto un peperoncino ed alcune foglie di alloro. Quanto mi piacciono le cime di rapa in questo modo. Non sapevo della variante patate olive, ma di sicuro sono slurpissime
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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martedì 7 dicembre 2010, 15:54 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Sorry, non so cosa sta succedendo, ma mi è partito due volte
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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martedì 7 dicembre 2010, 15:55 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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si, sono davvero buone le rape stufate
Annina, con l'alloro ed il peperoncino non le avevo mai sentite...sicuramente le proveremo
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 7 dicembre 2010, 23:36 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 7 dicembre 2020, 19:48 |
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