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Dadini di patate piccanti alla curcuma e cumino
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ho un po' aggiustato a mio gusto questa ricetta indiana che rifarò e posterò nella versione originale, appena assalterò un negozio ben fornito che ho scoperto grazie a Elena di Comidademama
350 gr di patate 1 cipolla media 1/4 di cucchiaino di curcuma 1/4 di coriandolo macinato 1/4 di cumino macinato una bella spolverata di peperoncino cayenna olio evo sale Affettare la cipolla e tritarla a pezzi grossi metterla a stufare con un giro d'olio e aggiungere appena rosolata un cucchiaio d'acqua, tagliare a dadini la patate unirla in padella
unire le spezie, salare e mescolare,
coprire con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 25 febbraio 2008, 22:03 |
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milletentazioni
Plongeur
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:32 Messaggi: 72
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Che cosa ma queste sono da pappare subitissimo... un bicchierino a me please!
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lunedì 17 marzo 2008, 11:57 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 15 dicembre 2021, 11:41 |
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