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Cavolfiore gratinato al tonno
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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un cavolfiore una scatoletta di tonno sott'olio 80 g di burro 40 g di farina mezzo litro di latte due cucchiai di pangrattato noce moscata, sale, pepe
Pulire il cavolfiore e lessarlo in acqua salata. Preparare la besciamella con mezz'etto di burro, incorporarvi la farina mescolando bene e diluire con il latte caldo, quando la salsa si è addensata unire una grattugiata di noce moscata, salare e pepare. Toglierla dal fuoco e mescolate il tonno passato o frullato. Scolare il cavolfiore, dividete le cimette e metterlo in due strati, in una pirofila imburrata,
cospargendo ogni strato con la besciamella e fiocchetti di burro. Spolverizzare con il pangrattato e mettere in forno caldo a gratinare
Ultima modifica di _Claudia_ il lunedì 23 maggio 2011, 14:38, modificato 1 volta in totale.
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martedì 24 marzo 2009, 19:23 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Buonoooo, adoro il cavolfiore... con il tonno e la besciamella dev'essere spettacolare
_________________
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martedì 24 marzo 2009, 23:38 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Questa la faccio spesso quando ho del cavolfiore che mi avanza è veramente buono
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venerdì 27 marzo 2009, 12:36 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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è un abbinamento che non avrei mai pensato...si può fare..gnam.
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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venerdì 27 marzo 2009, 18:05 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 19 aprile 2019, 9:59 |
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