Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
|
500 gr di zucchine 1 rametto di menta o nepitella 2 spicchi d'aglio 1 limone 100 ml di aceto 200 ml olio di arachidi sale
Lavare e spuntare le zucchine, tagliatele a croce, friggetele per qualche minuto rigirandole. scolatele su carta da cucina e metterle distese in una pirofila e spolverarle con un pizzico di sale. Togliere qualche cucchiaio di olio mettere in padella gli spicchi d'aglio schiacciati, far insaporire, unire le fette di limone e il rametto di menta o nepitella, lasciar insaporire per qualche minuto.
Togliere la padella dal fuoco unire l'aceto e un bicchier d'aqua e far addensare per 15 minuti a fuoco medio. Versare la marinata sulle zucchine e lasciarle insaporire per 12 ore a temp. ambiente.
Togliere l'aglio e il rametto lasciando solo le fette a guarnizione.
Queste zucchine si mantengono in frigo per circa una settimana.
|
sabato 1 agosto 2009, 19:15 |
|
|
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
|
grazie Claudia! ho giusto delle zucchine da far fuori!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
|
lunedì 3 agosto 2009, 0:37 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
ottime Claudia! ....alè....altro modo per cucinare le zucchine ....ohmammamia, in quante maniere le abbiamo fatte! si si
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
lunedì 3 agosto 2009, 9:34 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
è una specie di scapece
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
lunedì 3 agosto 2009, 9:44 |
|
|
Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
|
Grazie Claudia bella idea.
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
|
lunedì 3 agosto 2009, 18:40 |
|
|
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
|
L'avevo detto!!!! fatte anche io...sono a marinare, domani
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
|
mercoledì 5 agosto 2009, 21:05 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
bene rosanna domani ci dici come le hai trovate
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
mercoledì 5 agosto 2009, 21:29 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 10 aprile 2018, 10:45 |
|
|
|