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| Autore |
Messaggio |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
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liquore all'arancia
6 arance non trattate
3 mandarini non trattati
1 litro acqua
800 gr zucchero
1 litro alcol
lavare gli agrumi in acqua calda, e togliere la buccia.
nel boccale aqua e zucchero 10 min 100° vel 2.
versare lo sciroppo in un contenitore, lasciandone nel boccale 500 gr.
aggiungere nel boccale le scorze degli agrumi tagliate a listarelle e bollire 5 min 100° vel 1
unire il contenuto del boccale allo sciroppo messo da parte.
lasciare raffeddare e chiudere ermeticamente per 15 giorni.
filtre e conservare al buio
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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| giovedì 15 maggio 2008, 11:49 |
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alli
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:17
Messaggi: 555
Località: Trani... la Cattedrale sul mare
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Con le arance di Sicilia.. deve essere buonissimo! Peccato che qui non è facile troavre arance non trattate.. 
Ma l'alcool quando si aggiunge?
_________________Annalisa Sarò come Pucca!
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| giovedì 15 maggio 2008, 12:04 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
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io non l'ho fatta, ma mi sembrerebbe corretto mettere l'alcool quando tutto si è raffreddato...e poi lasciarlo riposare!
caso mai poi chiediamo a Bri che lei se ne intende!!!
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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| giovedì 15 maggio 2008, 12:13 |
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