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coriandoli golosi, stelle filanti e chiacchere multicolor
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo 
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ricetta presa da cucina moderna oro.
Ieri pomeriggio fatto merenda con questi coriandoli, stelle filanti e chiacchere......e più carnevale di così Andrea vestito da zorro , zoe da fatina.....in casa dai nonni! ingredienti 400 farina 1 uovo+ 1 tuorlo, io ho aggiunto un altro uovo intero, forse dipende dalla farina, ma il mio impasto risultava troppo secco, quindi se vi sembra potete aggiungere tranquillamente 40 gr di burro 80 gr zucchero semolato 1 bicchierino di grappa 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato coloranti alimentari, io ho impastato nell'impastatrice mettendo prima la farina lo zucchero il burro l'uovo intero più il rosso, la grappa la vanillina, la scorza del limone. Poi ho aggiunto l'altro uovo quando appunto ho visto che era troppo secco e non legava. Far riposare la pasta per circa 30 minuti Dividerla in 4 parti e aggiungere a ciascuna di esse il colorante . stendere la pasta di un colore alla volta e fare con tagliapasta piccolino i coriandoli per le stelle filanti invece ho fatto delle striscioline e le ho avvolte nei tubi, quelli per fare i cannoli. e fritto ....spolverizzato di zucchero a velo ....        By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2009-02-09 pasta avanzata ho fatto pure delle chiacchere multicolori hahah ho steso la pasta e sopra con il mattarello ho schiacciato altri pezzi di pasta di colore diverso... ecco il risultato!    By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2009-02-09 _________________  Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 9 febbraio 2009, 15:29 |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow fra bellissimi li hai fatti insieme ai bambini?
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 9 febbraio 2009, 15:35 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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 loro hanno solo mangiato!!quando c'è da friggere non li faccio stare in cucina, che è piccola e conoscendoli basta poco per tirarsi giù tutto!  _________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 9 febbraio 2009, 15:43 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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no pensavo mentre li stavi preparando
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 9 febbraio 2009, 15:47 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Wow Fra che belli, bravissima!!!
 _________________ Chiara |
| lunedì 9 febbraio 2009, 16:40 |
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Moderatore   Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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brava Fra...che bello tutto colorato!!!
_________________ Mariella(azzurromizar78) " I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")  |
| lunedì 9 febbraio 2009, 16:41 |
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Commis  Iscritto il: mercoledì 7 maggio 2008, 16:28 Messaggi: 381
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ma che belli! quest'anno il mio ometto è ancora piccolo ma l'anno prossimo ci divertiremo a farli insieme
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| lunedì 9 febbraio 2009, 17:45 |
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sono bellissimi e proprio a tema!!!
io non mi sono ancora decisa a friggere uff..... |
| lunedì 9 febbraio 2009, 18:05 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Che belli Fraaa!
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| lunedì 9 febbraio 2009, 21:09 |
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Chef Entremétier Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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quest'ultimo numero di "cucina moderna serie oro" dedicato alle frittelle di carnevale staziona in casa da un paio di settimane.....
 ma proprio non mi va di friggere..... avevo adocchiato alcuni dolcetti davvero invitanti.... vabbé vedrò di decidermi nei prossimi giorni...  _________________ alessandra |
| lunedì 9 febbraio 2009, 21:49 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Grazie!!!
 Aleee, fai fare tutto il lavoro a me??? Su fila a preparare, io intanto mi riposo un pò  _________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 9 febbraio 2009, 21:53 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Un capolavoro Fra
... immagino l'espressione dei tuoi bimbi quando hanno visto quello che hai preparato!  _________________  |
| lunedì 9 febbraio 2009, 23:23 |
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