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Spiedini di zucchine e salmone al lime e con timo e scalogno
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Altro piattino della scorreria ai fornelli, ingredienti:
una zucchina un filetto di salmone timo scalogno lime sale e pepe spiedini di legno
Ho affettato con un pelapatate la zucchina a striscioline, sfilettato il salmone dalla pelle, tagliato a cubetti una parte e poi fatto un po' di carpaccio, ho distribuito sulle strisce di zucchine, un cubetto di salmone, un triangolino di lime, sale e pepe, arrotolato e infilato in uno spiedino, l'altro ho disteso del carpaccio di salmone, messo sopra delle strisce di zucchine spolverato con del timo e unito lo scalogno precedentemente saltato in padella, arrotolati ed ho salato e pepato anche l'esterno, messo in spiedino. Fatto riscaldare la griglia, messi sopra gli spiedini con un filo d'olio, cotti circa 5 minuti girandoli e serviti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 15 maggio 2008, 20:52 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 23 settembre 2022, 12:07 |
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