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Spiedini di gamberetti al curry
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Adoro i gamberi e sotto le feste non me li faccio mai mancare Questa volta ho voluto provare una ricetta trovata in internet ed ecco qua:
12 gamberoni o mazzancolle 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di curry 1 cucchiaio di maizena 1 albume di uovo Sale
Per la salsa 1 porro burro 1 cucchiaio di vino di riso 1 cucchiaio di maizena 2/3 cucchiai di yogurt bianco la punta di 1 cucchiaino di zucchero
Pulire i gamberoni, lavateli inciderli in modo da sfilare il filo nero dell'intestino, asciugarli a parte Per insaporirli di più potete preparare il sale, la maizena, lo spicchio d'aglio pestato, l'albume dell'uovo ed una parte di curry, mescolare e mettete i gamberi a marinare in frigorifero per almeno tre ore, meglio una notte intera il sapore ne acquisterà di sicuro. Altrimenti in modo più veloce, infilarli negli spiedini, preparare la salsa, scaldare in una padella grande il burro, soffriggere il porro tagliato a rondelle,
unire il curry e lo yogurt, far restringere in padella la salsa aggiustare di sale, mettere a cuocere i gamberi basteranno pochi minuti, rigirando gli spiedini, via via posarli sul piatto da portata
e guarnire con prezzemolo sminuzzato.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 25 luglio 2008, 8:51 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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taty che bontà io adoro i gamberi
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venerdì 25 luglio 2008, 16:06 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 14 febbraio 2022, 16:11 |
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