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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone 400 gr di porcini oppure misto di funghi (ho usato porcini e funghi cardoncelli) 20/24 gamberi 100 gr di pomodorini timo 2 spicchi d'aglio grana 30 gr prezzemolo olio e.v. sale e pepe
in padella con un giro d'olio schiacciare gli agli e mettere il rametto di timo, dopo aver insaporito l'olio eliminare, versare i funghi, puliti prima con uno straccio inumidito e tagliati a pezzetti, cuocere a fuoco pimpante per fargli perdere l'acqua di vegetazione.
coprire ed abbassare la fiamma e far cuocere altri due minuti, lavare i pomodorini nel frattempo e dividerli in due strizzando dolcemente per togliere un po' di acqua di vegetazione, unirli ai funghi, spolverata di sale e pepe cuocere per qualche minuto a fuoco alto e spegnere amalgamare col grana e prezzemolo e tenere al caldo.
In padella con un giro d'olio agli schiacciati cuocere i gamberi preventivamente puliti dal budellino nero e se volete togliete le teste, io preferisco lasciarle
Mettere i funghi sui piatti di portata e appoggiare i gamberi sopra.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 5 febbraio 2010, 18:55 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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venerdì 5 febbraio 2010, 19:14 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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venerdì 5 febbraio 2010, 20:07 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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attentatooooooooooooo
_________________ Chiara
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venerdì 5 febbraio 2010, 22:55 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 5 febbraio 2010, 23:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 24 ottobre 2019, 14:39 |
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