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BARRETTE DI FICHI E AVENA “MR. E MRS. LEUCHTAGâ€
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta tratta dal libro “La cucina di Casablanca – Le ricette del Rick’s cafè americainâ€
BARRETTE DI FICHI E AVENA “MR. E MRS. LEUCHTAGâ€
Mr Luchtag: Cara, che ore sono? Mrs Leughtag (guardando il suo orologio): le 10. Mr. Leughtadg:Così tardi! Carl: Huh, ve la passerete magnificamente in AmericaPer 20 barrette:
120 gr di burro a temperatura ambiente 3 cucchiai di zucchero la buccia grattugiata di 1 limone 1 uovo 200 gr di farina una presa di lievito una presa di bicarbonato di sodio 40 gr di marmellata di lamponi Composta di fichi guarnizione di miele e avena (*)
Lavorate bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e morbida. Aggiungere la buccia del limone e l’uovo: lavorare ancora. Impastare con la farina e il bicarbonato: far raffreddare per 15 minuti. Spianare col matterello dando all’impasto la forma di un rettangolo di 23 x 33 cm, alto mezzo centimetro. Spalmare di marmellata, di composta di fichi e decorare con la “guarnizione di miele e avenaâ€. Mettere nel forno a 180° per 20 o 25 min, finché l’avena non cominci a scurirsi. Lasciar raffreddare e tagliare in barrette di 10x3 cm.
(*) Guarnizione di miele e avena:
85 gr di burro 3 cucchiai di zucchero di canna 3 cucchiai di miele 2 cucchiaini di succo di limone 120 gr di avena
Fate fondere il burro a fuoco dolce. Aggiungete lo zucchero, il miele ed il succo di limone. Portate a bollore sempre a fuoco basso. Aggiungete l’avena e mescolate. Lasciate raffreddare.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 5 luglio 2008, 23:43 |
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